Pâte à tartiner maison goût Kinder Bueno

Cosa significa “gourmand” in francese?

In inglese “gourmand” suggerisce una persona ingorda che mangia troppo. In francese la parola ha di solito una sfumatura più calda. Una persona gourmand ama il buon cibo — a volte detto con affetto, a volte come una piccola critica, a seconda di come la si usa. E quando i francofoni definiscono un piatto gourmande, intendono che è ricco, dolce e un vero piacere. È una parola felice, positiva. Quindi la prossima volta che assaggi qualcosa di meraviglioso puoi dire: "C’est gourmand!

In questo video la cuoca prepara una crema spalmabile fatta in casa stile Kinder Bueno. Dice che è “tellement gourmande et tellement facile à faire” (“così golosa e così facile da fare\)). Poi assaggia la seconda versione e dice ”c’est gourmand,“ nel senso che è ricca e piena di piacere. Attenzione: questa parola si scrive uguale in inglese e in francese, ma il significato è diverso. L’inglese ”gourmand“ indica spesso una persona che mangia troppo. Il termine francese è più positivo. Non va confuso neppure con ”gourmet,“ che descrive chi conosce bene il buon cibo. Usare ”gourmand“ come aggettivo per il cibo (un dessert gourmand, une recette gourmande) è molto comune nel francese quotidiano e nei programmi di cucina, anche se qualcuno lo riserva solo alle persone. Il sostantivo correlato è ”la gourmandise“ — l’amore per il buon cibo o un piccolo dolce: ”Tu veux une petite gourmandise?“ (”Vuoi un piccolo sfizio?\))