Салат із сирої кукурудзи, томатів та авокадо

Cosa significa “dar bohiv” in ucraino?

Lo chef ucraino Yevhen Klopotenko, che nell’ultimo decennio ha ridefinito la cucina ucraina con i suoi stessi termini, definisce il mais dolce crudo дар богів ("dono degli dei\)) in questo video. L’espressione esiste nelle tradizioni slave e greche, ma l’uso che ne fa Klopotenko trasforma una semplice pannocchia in qualcosa che merita di essere apprezzato con calma.

Дар богів compare nella scrittura gastronomica ucraina e nei contenuti di cucina come un piccolo espediente teatrale. Un pomodoro di stagione, una patata perfetta, i primi pierogi di un bambino: ognuno di questi può essere definito дар богів con finta serietà o genuina gratitudine. La frase è uno dei piccoli segni del gioco retorico ucraino.