Broma sobre una empanada de prieta muy rica

Cos’è la “prieta” nella cucina cilena?

Prieta è la parola dello spagnolo cileno per indicare il sanguinaccio, fatto con sangue di maiale, grasso, cipolle e riso o pangrattato, insaccato e poi grigliato o mangiato in stufati ed empanadas. Nella maggior parte degli altri paesi di lingua spagnola si chiama morcilla; solo il Cile usa prieta, da prieto ("scuro, di colore intenso\)). È un pilastro dell'asado cileno (barbecue) e un ripieno molto comune per le empanadas, soprattutto nel Cile centrale e meridionale. Il piatto sorprende i visitatori che si aspettano la solita empanada de carne e si trovano a mordere un ripieno più scuro e saporito.

In questo spezzone, una gag comica ruota attorno alla rivelazione a sorpresa: un amico elogia un’empanada di carne e l’altro ride dicendo: «Era empanada de prieta. Exquisita, po.» (“Era un’empanada di prieta. Deliziosa, amico.”.