First Day Traveling From New Jersey To Montreal

Cos’è un «maple butter tart»?

Il maple butter tart è un piccolo dessert canadese con un guscio di pasta sfoglia e un ripieno morbido di zucchero di canna, burro, uovo e sciroppo d’acero. Il butter tart classico è uno dei dolci nazionali del Canada, e l’Ontario lo rivendica come torta ufficiale della provincia. La versione allo sciroppo d’acero, popolare in Québec e a Montréal, aggiunge lo sciroppo d’acero direttamente nel ripieno per una dolcezza più intensa. I visitatori americani lo paragonano spesso al pecan pie, ma la tortina canadese è più piccola, più sfogliata e mette al centro il sapore dell’acero anziché la frutta secca.

In questo clip, una giovane americana vola dal New Jersey a Montréal e prova un maple butter tart in un locale per il brunch di Montréal chiamato Dandy. «I had this maple butter tart» riassume tutto.