Easy Bourbon Chicken On The Griddle
A2 English pratica di ascolto · Inglese vernacolare afroamericano · Adatto a principianti
Cos’è il «bourbon chicken» nel cibo americano?
Il bourbon chicken è un piatto americano di pollo glassato con una salsa dolce a base di soia, che prende il nome da Bourbon Street a New Orleans, non dal liquore (anche se alcune ricette ne aggiungono un goccio). È una fusione cajun-cinese che ha avuto successo nei food court dei centri commerciali americani negli anni '80 e '90, dove catene come Cajun Grill e Manchu Wok lo servivano con il riso. Da lì è arrivato nelle cucine di casa, soprattutto nelle famiglie nere del Sud, dove si cuoce su una piastra liscia con semi di sesamo e cipollotti sopra.
Nel video la cuoca spiega la sua versione: «On today’s episode of I Ain’t No Chef, but we gonna eat, let’s make some bourbon chicken.»
Frequenza delle parole
Quanto è comune il vocabolario di questa pratica di ascolto A2 in English pratica di ascolto?
Frequenza generale in inglese
Frequenza del parlato in inglese
Parole oltre il livello di questo video
Brevi spiegazioni per il vocabolario che supera il livello A2 di questo video.
Fonte: wordfreq 3.1.1 (generale) · SUBTLEX-US 2012 (parlato). I gruppi sono approssimativi; le posizioni esatte non vengono salvate.
- ▸In American mall food courts (Cajun Grill, Sarku Japan, Manchu Wok)
- ▸In American Black-cooking YouTube channels (Tabitha Brown, Kenneth Temple)
- ▸In American Southern soul-food cookbooks
- ▸In American family weeknight dinner content
- ▸In American food TV about regional fusion cuisine