Oer-Hollandse appeltaart stap voor stap maken
A2 Dutch pratica di ascolto · Olandese · Adatto a principianti
Cos’è la “oer-Hollandse appeltaart”?
La oer-Hollandse appeltaart (“original Dutch apple pie” — torta di mele olandese originale) è una torta di mele alta, cotta in uno stampo a cerniera, con una pasta frolla al burro, un ripieno generoso di mele Goudreinet o Elstar, uvetta, cannella e scorza di limone, coperta da una griglia o da un coperchio di pasta. È la torta di compleanno per eccellenza nei Paesi Bassi, il dolce classico per la koffievisite (la visita per il caffè) e una specialità dei caffè per turisti. Si distingue dalle torte di mele americane e francesi per proporzioni e altezza: l'appeltaart olandese è alta, sta in piedi da sola a fette senza collassare e si serve con slagroom (panna montata) a parte. Tra gli indirizzi famosi ad Amsterdam c’è Winkel 43 nel Jordaan, con code attorno all’isolato nei weekend.
Nel video una presentatrice olandese illustra la ricetta: «Oer-Hollandse appeltaart. Bloem. Boter. Eieren erbij.»
Frequenza delle parole
Quanto è comune il vocabolario di questa pratica di ascolto A2 in Dutch pratica di ascolto?
Frequenza generale in olandese
Frequenza del parlato in olandese
Fonte: wordfreq 3.1.1 (generale) · SUBTLEX-NL 2014 (parlato). I gruppi sono approssimativi; le posizioni esatte non vengono salvate.
- ▸In Dutch baking and recipe content (Allerhande, Smulweb, Heel Holland Bakt)
- ▸In Amsterdam cafe and food-tourism writing (Winkel 43, Het Parool, I amsterdam)
- ▸In Dutch food-history journalism (Trouw, De Volkskrant, NRC)
- ▸In Dutch grandmother-recipe and huisgemaakt writing (Margriet, Libelle, Quest)