Easy instant sourdough flavor bread recipe review

Cosa significa “room temperature” nell’inglese della cucina?

“Room temperature” indica la temperatura normale all’interno di una stanza, in genere intorno ai 20 °C o 68 °F. Non è calda per la cottura né fredda per il frigo. In cucina e pasticceria l’indicazione compare spesso: si lascia un ingrediente “at room temperature” perché sia pronto all’uso. Nella ricetta del pane il fornaio dice “I’m going to leave it at room temperature for about an hour” per far lievitare l’impasto correttamente prima di infornare.

Troverai “room temperature” in molti contesti culinari. Le ricette dicono spesso “butter at room temperature” perché il burro morbido si amalgama all’impasto più facilmente di quello freddo e duro. Sentirai anche “let it cool to room temperature” dopo aver cotto qualcosa di caldo: significa aspettare che non sia più bollente prima di conservarlo o servirlo. L’espressione “at room temperature” è naturale e standard nelle ricette. Non si dice “at the room temperature” — davanti a “room temperature” non c’è l’articolo "the\). Questo piccolo punto grammaticale è utile per chi scrive o segue ricette in inglese.