Easy 60 Minute Meal Prep With Trout And Veggies

Che cos’è la “steelhead trout” e in cosa differisce dal salmone?

Steelhead trout è una trota iridea che nuota fino all’oceano e ritorna, come il salmone. La carne è rosa-arancione e il sapore è abbastanza simile a quello del salmone, tanto che i supermercati americani la espongono spesso accanto al salmone come alternativa più economica. Tecnicamente è una trota (Oncorhynchus mykiss), non un salmone, ma le due specie sono cugine strette, e la steelhead d’allevamento è diventata un pesce da supermercato americano molto popolare a partire dagli anni 2010. I food blogger americani, i pescivendoli e gli YouTuber dedicati al meal prep cucinano la steelhead come farebbero con il salmone: al forno, in padella o alla griglia.

In questo clip, una meal prepper inforna la “steelhead trout” sul ripiano centrale del forno per 30 minuti, insieme a delle patate speziate.