Palacsintatészta készítése vízzel, tej és szóda nélkül

Cosa significa «biztos, ami biztos» in ungherese?

Biztos, ami biztos è quello che dicono gli ungheresi proprio prima di prendere una precauzione in più rispetto al necessario. Letteralmente «ciò che è certo è certo», fa il lavoro dell’italiano «meglio prevenire che curare» — una mandata in più alla serratura, un secondo backup o, in cucina, un filo d’olio mescolato nella pastella delle crêpe nehogy leégjen, «così non si bruciano».

La struttura vale la pena impararla: un aggettivo nudo, poi ami («che, il quale»), poi lo stesso aggettivo di nuovo. La versione più formale è a biztonság kedvéért, «per sicurezza». E la parolina accanto, nehogy, è l’altra metà di una frase ungherese cauta — «per non, affinché… non», usata ogni volta che ti tuteli da un esito invece di puntare a uno.