Cortando nopalitos para el guiso de mi viejita

Cosa significa “nopalitos” in spagnolo?

In questo video un uomo sta tagliando nopalitos freschi per portarli a casa e farci uno stufato per la moglie. Il nopal è la pala verde e piatta del fico d’India usata nella cucina messicana. I nopalitos sono quelli piccoli, teneri e giovani — più morbidi e adatti alla padella. Spiega che quelli che ha a casa sono già troppo maturi, perciò è uscito a cercarne di migliori.

Dice: «voy a cortar unos nopalitos aquí que me encontré» — «Vado a tagliare dei nopalitos qui che ho trovato». Nopal è la pala del cactus; nopalitos sono quelle piccole e tenere che si usano in cucina. - «Me gustan los nopalitos con huevo.» — «Mi piacciono i cladodi di cactus con l’uovo.» - «Vamos a hacer un guiso de nopalitos.» — «Facciamo uno stufato di cladodi di cactus.» - «Limpia los nopalitos antes de cocinarlos.» — «Pulisci i cladodi di cactus prima di cuocerli.» Nota d’uso: Troverai questa parola soprattutto nella cucina messicana. Usa anche «chilito colorado» e «chilito verde» — peperoncino rosso piccolo e peperoncino verde piccolo — come i due modi in cui potrebbe condire il piatto.