מכינים ברד ומשחקים עם גחלים בבית

Cos’è “barad” nelle bevande estive israeliane?

ברד (barad) è la parola israeliana per indicare la granita di ghiaccio tritato, la bevanda ghiacciata che si versa nei chioschi, nei caffè sulla spiaggia e nei banconi delle pizzerie in tutto il paese. Il termine significa originariamente grandine, i piccoli chicchi di ghiaccio che cadono durante un temporale invernale; la granita ha preso lo stesso nome perché la consistenza è simile: fredda, croccante, semighiacciata. I ragazzi israeliani ordinano ברד תפוח (mela), ברד תות (fragola) o ברד לימון (limone) in un caldo pomeriggio in spiaggia a Tel Aviv, Eilat o Netanya. La Bibbia ebraica usa barad per una delle dieci piaghe, ma nell’ebraico israeliano moderno la parola indica principalmente un’ordinazione da snack-bar.

In questo spezzone un genitore chiama la figlia in cucina con questa frase testuale: «Az Guy, bo’i, ha-barad mukhan!» (“Ehi Guy, dai, il barad è pronto!”).