Hoe worden beschuitjes gemaakt in de fabriek?

Cos’è “beschuit met muisjes” nei Paesi Bassi?

Beschuit è un biscotto rotondo, secco, cotto due volte, tipico dei Paesi Bassi, più leggero e croccante del pane tostato. L’uso più celebre è il beschuit met muisjes: fette di beschuit spalmate di burro e cosparse di muisjes (semi d’anice ricoperti di zucchero) bianchi e rosa per una bambina, bianchi e azzurri per un bambino. I neogenitori offrono il beschuit guarnito a parenti e visitatori nei giorni successivi al parto, e alcuni reparti maternità degli ospedali olandesi ne tengono scorta per la prima colazione. La tradizione risale al XVII secolo, quando si credeva che i muisjes favorissero l’allattamento. Oggi il mercato del beschuit è dominato da Bolletje e Van Delft.

In questo spezzone, Het Klokhuis visita “de grootste beschuitbakker van Nederland in Almelo” e mostra *“de ingrediënten van beschuit.”